2016/12/17 圖:劉湘吟 文:劉湘吟 6956
「樊花錦蔬食餐廳」是一家年輕的餐廳,但卻有友善環境、愛地球的大願,這裡的工作人員都有相同的理念︰天然、無毒、有機、低碳、無添加,採用以本地小農當令蔬食為主的新鮮食材,在這裡,用平常的價格就能享用高價值的餐點,讓更多人吃到健康、美味的食物,不但有益人體健康,同時友善大地、愛地球,不但是送給自己和親友的禮物,也是送給下一代最好的饋贈。
2016/12/16 圖:樊花錦 編輯:劉湘吟 7694
您是否發現,在生活中,遇到素食者的機率似乎愈來愈多了?或者為了健康,或者因為宗教信仰,也或許只是單純為了環保愛地球……當然,素食是個人選擇,不過,如果有一天家裡來了吃素的客人,菜要怎麼煮呢?
2016/12/9 圖:陳易辰、洪平珊 編輯:劉湘吟 6397
幾年前,住在紐約的柯林•貝文(Colin Beavan)和丈夫、小孩一家人進行「零污染計畫」的生活實驗︰不用衛生紙,不坐電梯,騎單車不開車,買本地產的食材自己在家做菜,小孩改穿可重複清洗的棉尿布……她在《環保一年不會死》一書中分享零碳、零垃圾(Zero Waste)的極簡生活方式,取得的傲人成績是——兩年裡,她只製造了一小瓶垃圾!
2016/11/25 圖:Andy Fu 編輯:劉湘吟 5847
據統計,每生產一件T恤或一條牛仔褲,要耗費超過兩萬公升的水。在美國,一個普通家庭的衣櫥裡一年會堆積多達10磅、價值數百美元的衣物。在荷蘭,每年有240萬公斤的紡織原料被丟棄。即使是由天然纖維製成的衣物,也不是那麼容易被降解。
2016/11/18 圖:Andy Fu 文:許凱森 5179
今年初,靈鷲山與友善大地有機聯盟合辦綠禪食廚藝培訓,帶大家認識食農、食養、食禪文化,儘量使用在地食材,減少因為運輸所產生的二氧化碳,結合環保、食物與養生,教大家如何吃出健康,透過禪修去實踐禪食文化。
2016/11/16 圖:洪仲清 文:許凱森 6603
靜心,也能避免讓自己陷在自責裡。當一個人表達情緒,跟一個人否定你,可能是兩回事,心躁動的時候,別人講的任何一句話聽在耳裡都覺得是在針對自己,主觀解讀別人的言語或行為,被自己內心的小劇場所牽動,把自己囚禁在親手建造的牢籠裡。