從「喝咖啡」開始生命的改變
圖:靈鷲山佛教教團 文:劉湘吟
2023/12/29
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帶著覺知 喝咖啡
伸手拿咖啡杯的時候,你知道;
拿起咖啡杯的時候,你知道;
把咖啡杯移近鼻端的時候,你知道;
嗅聞這杯咖啡,聞到什麼樣的香氣?你知道;
咖啡杯碰到嘴唇的時候,你知道;
咖啡進入口腔後的味覺是怎麼樣的?你也知道……
「茶禪一味」自古有之,而您可聽說過「咖啡禪」?可曾體驗過在滿溢濃郁咖啡香氣中的禪堂裡靜坐、品嘗咖啡?
禪,無處不在。落實到生活中的禪,是真修行。佛說︰「一切法,皆是佛法。」同理,生活中的一切處,行住坐臥、語默動靜、吃飯睡覺……都是禪。
2023年5月的兩個週末,「咖啡禪」課程在靈鷲山上舉辦,大家品嘗了三杯咖啡——慢,覺,靜。
「慢慢地,從熱到冷,慢慢地喝,覺察香氣與層次的幻化,品味片刻的寧靜」。
廣純法師︰「當你放鬆、放慢、放緩,才能『覺』。覺,就是知道。你知道此時此刻、當下,自己在做什麼。當你的身與心合在一起,你的心自然而然就會和諧、自在。請大家好好地、細細地和自己在一起。」
這天品嘗的咖啡,都是非常淺焙的咖啡豆,胡健老師說︰「我稱之為『淺淺焙』。也因為非常淺焙,因此封存了水果香、花香、酒釀香、莓果香甚至茶香……等等。」以第一杯「慢」而言,「今天沖泡的水粉比是1比12。如果水粉比達到1比15、16,會覺得像在喝茶。」
啜飲咖啡,是一場對話。「心靜下來、細細去品味,會品嘗出咖啡豐富、多變的層次感;這也自然而然會令你慢下來——為了細細去品味它豐富的層次。」
「慢是好的。以前我工作的時候很快,快到一個不可思議的地步……過去幾十年,我得到了很多,但也失去了很多,譬如健康,譬如和親人相處的時間,很多事情堆在那裡沒有處理……直到身體出了問題,我才決定改變生活方式。」像與老朋友聊天一般,胡健老師娓娓道來︰「藉由很多人每天都會做的一件事——喝咖啡,就可以開始生命的改變。慢下來,開始覺知,靜下來。慢個5分鐘、10分鐘也是好的。很多人每天早上習慣喝一杯咖啡,是為了讓自己醒,讓自己『開機』,但我覺得慢下來、覺知、靜下來也很好,讓自己『關機』一下,reset一下再出發,會更好,身體也會更健康。」
您呢?都是怎麼喝咖啡的?和咖啡有著什麼樣的關係?……
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