邀請您，一同加入有機素食「愛地球」的行列~~

您可知道，當我們吃一碗飯，如果這碗飯是友善農業，就有兩隻青蛙可以活下來，水就會乾淨，乾淨的水最後到海裡，不會汙染海洋，也不會影響漁獲，整個大地就是一個良性循環。

您可知道，畜牧業所產生的溫室氣體，占世界總排放量的51%，高於整個交通運輸業所產生的廢氣！是造成全球變暖、森林砍伐、物種消亡、水資源短缺和海洋死亡帶的主要原因。吃一天素食，您可以拯救︰1100加侖水、45磅糧食、30平方英尺森林，相當於20磅二氧化碳排放，及一個動物的生命。

有機素食不但有益自身健康，並有益地球健康，有什麼理由不行動起來呢？

為人們烹調自然有機蔬食料理，一同健康地生活、成長，一同收穫心靈的寧靜和喜悅……這，可是您喜歡或嚮往的生活？

課程內容：靈鷲山佛教教團與友善大地合辦「綠色廚藝」廚師培訓課程，邀請業界具多年實務經驗並懷抱美善理想的專業人士授課，課程內容包括︰綠色餐飲（健康自然素食）、保健膳食、創意料理、菜單規劃與設計、餐飲美學、食材特性與料理原則、食材採購、儲存管理、衛生管理與團隊資源等。整個課程時長三個多月，是擴大視野、更上層樓的絕佳學習機會。

對 象：歡迎18歲以上，性別不拘，對廚藝有興趣的朋友、廚藝學校畢業生或相關產業的廚藝在職人員參加。

課程分期說明：

1. 基礎培訓課程：4/30～5/2為期三天，於靈鷲山慧命成長學院7樓教室（新北市永和區保生路2號，搭乘電梯至7樓進入）舉辦，無缺席的學員將獲錄取，可參與職前培訓課程。
2. 職前培訓課程：為期12週/全日制，培訓期間每月可獲津貼。
3. 有薪在職培訓：完成職前培訓，表現良好者，將獲約聘參加靈鷲山禪院綠色廚房之有薪在職培訓。

培訓師資陣容：

陳宇恬 講師，悅豐食品 研發行銷、新北市集賢庇護工場 場長、樊花錦蔬食饗宴 督導

楊從貴 講師，友善大地社會企業 營運長

吳根發 講師，福容飯店主廚

……等等業界具多年實務經驗並懷抱美善理想的專業人士

如您有興趣報名，或想進一步瞭解相關資訊，歡迎與我們聯繫~~
聯絡窗口︰曉文 師姐    02-82316789 #1797

                                     0931-926-161

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