靈鷲山上居然有豬腳？！別誤會，是初春時，山上紅楠一支支未舒展開來的紅色芽苞長得像豬腳，所以紅楠又有豬腳楠之名。春芽開展之初，嫩葉鮮紅亮麗，更是顯目，紅色的芽苞與嫩葉，也就是紅楠名稱的由來。

楠木是台灣低海拔闊葉林中的重要成員，屬於這個家族的有大葉楠、香楠、紅楠等，而數量最多、最具代表性的就是紅楠，而紅楠是東北季風林的指標植物，冬季時在東北季風的吹拂之下，所處環境自是冷涼，內含花芽與葉芽的芽苞在初冬之時就已經形成，為了保護嫩芽能夠順利度過冬天，避免凍傷或被蟲咬，外層披覆著紅色或粉紅色的葉狀苞片。

葉子的主要成分是葉綠素，執行造氧功能，人們常言植物有淨化空氣之效，原因就在於此。眾多葉綠素顯現出來的顏色，即為綠色，這也是大多數葉子呈現出綠色的主要原因，而一片葉子當中，通常除了葉綠素之外，尚有黃色的葉黃素與紅色的胡蘿蔔素、花青素。春、夏時節，因為葉綠素的成分較多，這些葉黃素、胡蘿蔔素與花青素便會隱藏在葉綠素當中；當秋天來臨，葉綠素逐漸被分解，它們才會顯現出來，使得葉子變為黃色、紅色等不同色彩。但是，類似紅楠嫩葉所形成的紅葉現象，則是因為葉綠素尚未形成，才會出現由葉黃素、胡蘿蔔素與花青素一起顯現的紅葉現象。

楠木的葉形都不算有特色，剛開始認識植物的朋友並不容易辨識，因此有人戲稱「楠者，難也。」不過有一種簡易的輔助辨認方式，就是將葉片搓揉之後，聞起來若有些像電線走火的味道，那就是香楠了，並且依味道的濃淡，還可以區分出香楠、紅楠與大葉楠呢！另外，也可由嫩葉來區分，有紅色嫩葉的當然就是紅楠，香楠的嫩葉則是綠色；大葉楠雖然也會有淡淡的紅色嫩葉，不過其葉形遠大於紅楠、香楠，不難區分。

楠木的樹皮都含有多量黏液質，是由數種醣類和葡萄醣混合組成，磨成粉就是楠仔粉，是製作線香和蚊香的原料，兼有芳香與黏著的功效，所以還有另一個有趣的名字叫「鼻涕楠」，真叫人不記得也難。