這個世界上，有很多人在餓肚子，也有很多人在浪費食物，而在印度，有一位有創意的愛心女老闆，在這兩個極端之間建起一座小小的橋梁，牽動起一股善的循環——這就是「最温暖的冰箱」的故事。

這是一個真實故事。

Pappadavada，是印度萬千家餐館之一，它的特別之處在於︰這家餐館門外放置了一台冰箱，任何人都可以從這個冰箱裡拿走食物；在這個城市裡，任何一個饑腸轆轆、需要食物的人，都不至於餓太久肚子。

這是怎麼回事呢？

Minu Pauline是Pappadavada餐館的年輕女老闆，有一天晚上，她看見一個女流浪漢在她餐館門口的垃圾桶裡翻找食物……

這一幕讓Pauline深有感觸。

和世界上許許多多的餐館一樣，Pappadavada每天也有很多剩菜倒掉。Pauline心想，為什麼不把這些被浪費的食物轉給需要的人？

地球上的糧食足夠餵飽所有人——如果沒有浪費的話。

很快地，她在餐館門口安置了一台冰箱，把餐館每天的剩菜整理、打包好，放進冰箱裡，供所有經過而需要的人自由拿取——全年無休，每天24小時，這台冰箱都在那裡。

有人問她︰「為什麼要專門用一台冰箱裝這些剩餘的食物？其實用籃子或箱子裝就可以了啊！」Pauline的回答是：「很簡單——為了確保食物新鮮。」

從這一點更令人讚佩這位年輕有型的女老闆︰她不但善良、慷慨、有創意，而且非常體貼，懂得尊重他人。

這台「最暖的冰箱」感染了許多人，也有其他人往冰箱裡放食物，Pauline會提醒大家，必須標注投放食物的日期，以避免出現腐壞、不新鮮的食物——雖然是剩餘的食物，但仍是新鮮、可口、健康的——這是她的堅持。

也有些人被這台「最暖的冰箱」感動了，想加入這個溫暖的行動中，特地去買來食物放進冰箱裡，沒想到Pauline對此表示反對，「設立這台冰箱的原意是為了避免浪費，而不是鼓勵大家去做更多的消費。」她像個傳教士，不斷宣揚一個質樸的觀念：「不要浪費資源，不要浪費食物」——知福，惜福，才有福。她認為︰「是的，你有錢是你自己的，但資源是屬於整體社會的。當你浪費錢的時候，你覺得浪費的是你自己的錢，和別人無關，這並不正確——其實你也在浪費整體社會的資源。」

看了這個故事，您是否也覺得心裡暖暖的？環保，也該從不浪費食物做起。

根據統計，台灣一年浪費275萬公噸食物，平均每個人丟棄120公斤，足以提供26萬低收入戶每戶人家吃20年！

「吃多少，拿多少／買多少」，「買快到期的食物」，「不浪費」……只要每個人發揮一份力量，盡到自己身為地球公民一份子的責任，就可以讓世界更美好。