愛地球 樂活8堂課系列1--愛地球,這麼做——我們就是大地的守護天使

 圖:沈仲怡  文:劉湘吟  2017/1/17


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2017年的綠禪食系列課程「愛地球樂活8堂課」,1月4日在樊花錦蔬食饗宴拉開序幕,晚上7點多,一走進包間就感覺到一股「正能量」︰溫馨舒適的空間,喜悅、接納、開放的氛圍——這是一群願意身體力行去實踐愛地球、心和平理念的行動者。

 

第一堂課「愛地球,這麼做——我們就是大地的守護天使」,主講人是樊花錦督導、悅豐食品研發行銷、新北市集賢庇護工場場長、有「醬先生」稱號的陳宇恬。大三開始吃素的他,由於很多素食原料含有人工添加物,他從自製堅果類醬料開始,到後來放棄留學機會開始做麵包、研發天然醬料,1997年成立悅豐小舖,2004年又接下新北市集賢庇護工場場長一職,生產天然純素、不含化學添加物的餅乾和果醬,同時照顧四十幾位喜憨兒的工作。

 

近幾十年來農業為了追求量產、高效率,普遍使用農藥、化肥和除草劑(即慣行農法)的弊病愈來愈清晰而迫切,不但傷害了土地,殺害無數生命,也危害人體健康、破壞地球生態平衡。陳宇恬分享自己的親身經歷,自己困擾許久的疾病因有機素食不藥而癒;舅媽家的兩隻馬爾濟斯原本患有皮膚病、腫瘤,自從舅媽不再餵食飼料、而是自己煮食給狗狗吃之後都好了。

 

前兩年科學家發現,美國、加拿大的蜜蜂少了三分之一,牠們去哪兒了?研究發現,是農藥讓許多蜜蜂找不到回家的路。擔任為植物授粉重任的蜜蜂,是4億年來地球上基因改變最少的動物之一,因為牠們有很強的保衛系統,但微量的農藥就足以破壞牠們超強的定位能力,使牠們迷路、失蹤……農藥之「毒」可見一斑。而人們幾十年來卻都在使用合法的毒藥毒害自己、毒害大地。

 

靈鷲山,平安禪,心道法師,禪修,寧靜,有機農法,樊花錦,綠禪食,地球有機農法目前雖然還是非主流的小眾,但卻是人類存續、地球永續必須得走的路。什麼是「有機」?「國外的定義是科學的定義,即不使用農藥、化肥和除草劑。但我想東方的定義應該是意境的而非科學的,那麼有機應該是生機盎然,大地一片繁花似錦,就如華嚴世界一般珠玉相映,莊嚴美麗……」這也正是「樊花錦」名字的由來。

 

課程中學員們也各自自我介紹,並分享自己在生活中如何「愛地球」,自備水瓶、環保筷、塑膠袋,垃圾分類,多走路、騎腳踏車、搭乘大眾運輸工具少開車……等幾乎都是大家身體力行的,更有有心的學員用生廚餘自製堆肥、酵素,在樓頂種菜,並力行「少購物」原則,一位女性加上拖鞋一共只擁有4隻鞋,在這個社會裡真令人嘖嘖稱奇、心生敬意。

 

「不要小看『吃』這件事。我們每一個人吃的食物,決定了以後我們的環境是什麼樣的。」在生活中,只要少吃一餐肉、多吃一餐有機食物,對地球環境就有著重要的正面影響。

 

陳宇恬還分享了台灣里仁事業的緣起︰1995年,日常老和尚和弟子走在田間,看到因農藥而陳屍田裡的小動物,老和尚感歎道:「如果繼續使用農藥、化肥,人類的未來難逃毒死、餓死、戰死三條路——不是被農藥、化肥慢慢毒死,就是因為土地酸化、長不出東西面臨餓死;最後為了爭搶食物互相殘殺而死。」「人家不做的事,就是我們要做的。」由此而催生了里仁,迄今在全台已有一百多家門市,「這20年來,里仁改變了台灣。」而陳宇恬更期許,靈鷲山推動綠禪食運動,會是繼里仁之後影響台灣的門派。

 

相信,「食物好,人好,土地就好,世界就好」。


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