您曾經斷食嗎？眾所周知，斷食有助於身體排毒，自古以來即有辟榖修行之法，可說是一種具有上千年歷史的人體自療法。時至今日，生活在物質文明興盛地區和時代的人們，不但吃得過多，而且吃進肚子裡的東西還有許多是有毒食物或垃圾食品，說起來實在更需要借助斷食來讓自己更加健康。而斷食如果搭配靈性的修持，正是從身、心兩方面同時下手，是使身心更加健康、平衡的善法。

靈鷲山無生道場自15年前開辦斷食禪三課程，除了斷食有益於氣血循環、修復細胞及有益於禪修外，也與靈鷲山開山和尚——心道法師的修行歷程有關︰

心道法師自25歲出家，其後經歷十數年在破廟、墳墓、廢墟、山洞裡閉關修行，最後2年他決定斷食，來求證「心」是什麼。心道法師曾如此開示道︰

「斷食讓欲望或貪愛的心急速下降，心念更清明。」。

「我在想，當我一無所有，連肉體的生命都奄奄一息的時候，『心』跟我這個人的關係是什麼？還有我跟其他生命的關係又是什麼？經歷長期孤獨、欲望減低、像死人一樣冷淡的情況下，我有很好的機會去觀察自己的心。這是因為透過禪修的訓練，讓我的觀察可以細膩得像顯微鏡一樣，一層一層解剖心理跟物質的關係，以及它們最終構成的因素是什麼」。

「最後我發現，雖然我這個身體因斷食而處於死亡的邊緣，但還有一個東西在那裡，不會苦，也不會呻吟，非常有精神，真是靈明不昧、明明朗朗的，就是那個覺性」。

即使對大多數人而言，斷食禪修也是有益無害的，心道法師在一次開示中說︰「其實我們有三天或一個禮拜的斷食是非常好的，很健康，因為現在人吃的東西實在太油膩，垃圾食物太多，我們現在的人容易得癌症，因為食物裡有很多農藥、化學物質；再來生活中充滿了3C用品，電腦、手機等等，有很多輻射，所以要禪修，才不會讓這些電波擾亂我們。」

其實靈鷲山的斷食禪修並不是真正的斷食，而是「淨食」︰一天三次飲用有機蔬菜原汁菁華，一次500cc，更適合沒有斷食經驗、擔心自己「撐不過去」的一般大眾。參加斷食禪修學員所飲用的蔬菜汁，名為「天地菁華」蔬菜汁，「天」指的是長在地面上，靠日光行光合作用而生長，富含纖維素、維生素、酵素的葉菜類，而「地」指的是生長在土裡，吸取有機土壤中豐富的氧氣、水、微量元素、硒等礦物質的根莖類。葉菜類多為寒性，根莖類屬中性，兩者調和即為溫性，即使體質虛寒者或感冒、生理期間皆可飲用。

天地菁華蔬菜汁選擇有機無毒的當季蔬菜，葉菜類4種、根莖類1種，以4︰6的比例調配，以及檸檬（檸檬皮含有豐富的類黃酮，具有抗氧化作用，可消除人體內自由基）、少許橄欖油（促進紅蘿蔔中脂溶性維生素A的吸收），以可保留蔬菜中酵素及維生素的慢速壓榨方式榨成汁，完全不加水，這樣的蔬菜汁非常具有能量，而且在胃部就直接吸收，不需要經過腸胃蠕動，沒有複雜的消化過程，飲用後約20分鐘就能被細胞與血液吸收，再配合禪修時意念的專注，可使身體得到極佳的滋養與修復。

試想，一餐飲用500cc原汁，需要多少蔬菜？這是蔬菜中最純粹、最珍貴的菁華，來自於宇宙天地的孕育滋養，再加上志工菩薩們以正念、護持的愛心製作，才成就這天地菁華蔬菜汁，可以說是無價之寶。法師和志工們叮嚀︰在飲用前先念默禱文︰「我願意，接受陽光和大地的滋養，讓我得到一天所需的能量。感謝宇宙萬物。」再依各人信仰做供養，廣純法師說︰「喝的時候要和宇宙、大地、陽光產生一個連結，觀想這菁華能量如何從口腔、喉嚨到我們的胃，再散發到整個身心……這樣，我們身體的細胞會很歡喜地接收能量。」從物質面到心靈面同步攝取純淨正面能量，這就是斷食禪修的功德與利益。

十幾年來，有一群老菩薩在幕後默默護持斷食禪修榨蔬菜汁的工作， 這寶貴的經驗、服務奉獻的願力需要傳承，讓更多人來學習，因此靈鷲山陸續開辦斷食榨汁培訓課程，學會了不但可利益自己和家人，進一步還可利益無數禪修學員，自利利他。

8月初上山參加榨汁培訓課程，實地操作，了解了天地菁華蔬菜汁是如何做出來的，整個過程的嚴謹、周全和志工菩薩們的辛勞、用心，令人深深感佩；喝下自己親手現榨的純淨蔬菜原汁，那鮮甜的滋味更是難忘。也感悟到︰禪修，是如此尊貴的事，什麼事也不必做，全心全意只為自己的靈性成長，一切都有人為你安排好，提供給你的是世界上最好的東西……心中不由滿是感恩。

在培訓課結束之前，廣純法師說︰「每個人上山禪修的願求不同，有人是為了改善身體健康，有人是想認識自己的心，也有人是想真正得到解脫。心道法師希望他的弟子都能得到成就。希望大家同時能獲得身、心的安定。」