當各大連鎖超商賣起了咖啡，拿鐵、卡布其諾等義式咖啡的風潮，進入了台灣人的日常生活中。無論是美式咖啡文化的星巴克、全台拓點的平民咖啡路易莎，還是風格各異的地方區域性咖啡館，人人都可以選擇符合自己預算及生活步調的咖啡空間，滿足自己的提神需求或挑剔的味蕾。

我們用3分鐘的時間，等待一杯外帶的義式拿鐵，也可以用1個小時，在店內好好品味一杯手沖咖啡。僅僅是短暫的幾分鐘，我們都可以讓自己深呼吸、平靜下來，仔細端詳手中的咖啡，用觸覺感覺它的溫熱或冰涼，再嗅聞它散發的香氣，接著輕啜一口，讓甘甜或苦澀的風味停留在舌尖，感受口腔受到刺激而分泌的唾液，以及溫潤入口後所帶來的喉韻。

咖啡浪潮席捲了台灣，許多喜愛咖啡的青年朋友紛紛創業，學習辨識、挑選、烘焙、研磨咖啡豆，測試存放的濕度與沖泡的最適溫度，以萃取出最美味的咖啡液，面對喜愛之事，全心全意的投入，也是一種對生命的尊重與品味，不但能學習與充實自我，也收攝了心念，讓散亂的心識歸於單一，回到一個單純的生命狀態。

專注於當下，就能體驗生活的豐富性與層次感，也能暫時放下生命中的種種煩惱，品味咖啡如是，沖泡咖啡亦如是，即便不是咖啡達人，或是對茶的喜愛遠勝於咖啡，我們依舊能從自己偏好的飲品中，得到猶如禪修的美好體驗與寂靜時刻。

午後的短暫片刻，深吸一口氣讓氧氣進入身體的每一顆細胞，當氣息充滿全身，緩緩地吐氣，放鬆全身的肌肉，使身體獲得舒展；接下來，再深吸一口氣，觀想著「以正念之心泡一杯咖啡」，隨之拿出珍藏的咖啡粉，一邊覺知呼吸，一邊將合適份量的咖啡粉倒入濾杯，不急也不徐；熱水注入手沖壺的同時，想像自己正在泡一杯美味的咖啡贈與所愛之人，以這樣歡喜的意念，用穩定的呼吸和平靜的心，舉起手沖壺慢慢的繞圈，將熱水注入咖啡濾杯使其悶蒸，仔細觀察咖啡粉在暖流中舞動著，充滿生命力的釋放二氧化碳與香氣，讓自己彷彿身處咖啡園般，心曠神怡。

專注的、以靜心的品質沖泡咖啡或茶飲，能暫時忘卻工作上的煩憂，少了雜亂的思緒，還能提升飲品的甘醇與風味。若能將如此美味的飲品，獻給忙碌生活中的自己，也是極大的安撫與滋養，為身體與心識帶來一處僻靜。

心道法師說過：「禪修就是養成放下的習慣，學習放下，什麼事都沒有，回到自己。」一天中有什麼時間是讓我們能練習放下的呢？或許是沖泡咖啡的時光，也可以是品味茶香的時光，我們看似被責任或義務捆綁著，但真正拘束我們的，其實是散亂的思緒與執著的意念。

當我們又為生活疲於奔命時，去泡一杯咖啡吧！即使是短短的一刻鐘，提醒自己回到無念的狀態，日日積累，也能鬆開固著之心，將煩惱化為無礙，逐漸體悟出禪觀的智慧。